Gland - Colombie BIO

La Colombie se déploie majestueusement dans le coin nord-ouest de l'Amérique du Sud, avec des ports maritimes dans les océans Atlantique et Pacifique, et les Andes traversant du sud au nord. Le pays a une grande variété de conditions environnementales et de climats, des déserts aux glaciers, avec la biodiversité qui va avec. Environ 550 000 familles colombiennes vivent du café. La production en Colombie est principalement entre les mains de petits exploitants qui transforment leurs propres récoltes. Environ 60% de la production nationale provient d'exploitations de moins de 5 hectares. Le triangle du café en Colombie est célèbre pour la culture de la majorité des cafés colombiens. Il s'étend sur quatre départements : Caldas, Quindío, Risaralda et Tolima. La zone a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco en tant que « paysage culturel du café » pour être un exemple exceptionnel d'un paysage culturel, durable et productif - une étape historique pour le pays. Le paysage culturel récompense la formidable adaptation humaine aux conditions géographiques difficiles et les efforts des producteurs de café au fil des générations pour obtenir une source de revenus décente pour leurs familles. Depuis la fin du XVIIIe siècle, par leur adaptation et leurs efforts, les familles de caféiculteurs ont façonné le paysage dans lequel se conjuguent éléments naturels, économiques et culturels et qui est unique au monde. Grâce à leur travail, le café est finalement devenu le principal moteur de développement de la région.

Gland est un café colombien avec une torréfaction moyenne à forte qui ravira les amateurs d’espressos. Son profil de torréfaction permet de révéler toutes les notes délicates qu’un café colombien peut contenir tout en ayant ce goût caractéristique d’un café qui a du corps.